Centro Histórico Ciudad de Guatemala: ¿Dónde y qué comer? (Parte 1)

Palacio Nacional

Desde el 2008, después de regresar de vivir unos meses en Chicago, vivo en el Centro Histórico de la Ciudad de Guatemala y ha sido la mejor experiencia. El poder vivir en una ciudad como verdadera ciudad, una donde se camina, la gente saluda en la calle, se tiene el café de la esquina, el parque de enfrente, el mercado muy cerca, cualquier cantidad de tiendas (abarroterías) a la redonda, tortillerías en cada cuadra, no se depende del automóvil para desplazarse... es una verdadera maravilla. De las cosas que más me gustan y disfruto enormemente es la riqueza en la oferta gastronómica de mi barrio, hay de todo, y todo está cerca ya sea para ir a pie o aún mejor, en bicicleta.

Séptima avenida

Cuando tenemos visitas de extranjeros el Hotel Panamerican (9a. calle y 5a. avenida) es nuestra primera opción para ir a comer. El lugar es bello, es como regresar en el tiempo y además, su restaurante ofrece la mayor parte de platos típicos de nuestro país. Mi favorito es el Subanik, plato ceremonial que en Kaqchiquel significa "comida de Dios" o "comida de rey" y consta de un recado (salsa muy espesa) de chiles, tomates y otros ingredientes cocidos, licuados y molidos en piedra, y carne de res, pollo y cerdo, acompañado de arroz, tortillas, aguacate y tamalitos. Es sabroso, exótico, reconfortante y muy completo. Para acompañarlo una cerveza es deliciosa y si para finalizar la comida, aún se tiene un espacio, compartir un postre siempre cae bien, lo mejor es pedir varios y compartirlos al centro de la mesa, los buñuelos, torrejas y platanitos son exquisitos.

Otra gran opción es La Cocina de la Señora Pú (6 avenida "A" y 10 calle), es la propia Señora Pú quien cocina en este pequeño y acogedor restaurante. Los platos que ofrece son una reinterpretación de los platos mayas antes de la Colonia. Son platos que van más allá de la comida, están influenciados por la antropología, la historia y el amor de la Señora Pú por su cultura rica y milenaria, además de ser una manera de honrar a sus ancestros. Mis favoritos: el Uwa al K´axob o pato en salsa de achiote con papas a la francesa y el Jok'om kakaw o pollo al cacao también con papas a la francesa y para acompañar un refresco tradicional es mi recomendación.

La cocina local es tan rica que nunca es suficiente y recientemente Rosa de Jamaica cambió de ubicación, ahora se encuentra en el interior de Las Cien Puertas en el Pasaje Aycinena, es allí la nueva casa de Rosa de Jamaica donde el Chef Wilson Guzmán hace magia: comida internacional con ingredientes locales. Los platos varían cada día, llegar allí es siempre una novedad, todo es delicioso y lo único que hay que hacer es dejarse consentir. Una cerveza es siempre la mejor opción para acompañar cada platillo lleno de mucho amor, y en un día soleado una mesa en el corredor del pasaje es fabulosa.

Cerdo con salsa de tamarindo.

Pescado al estilo tailandés.

Padres alternativos. A ellos también los celebramos.

La RAE define alternativo como: "adj. En actividades de cualquier género, especialmente  culturales, que difiere de los modelos oficiales comúnmente aceptados."

Desde pequeña mi hermano, aunque también era pequeño (soy 9 años mayor que él) fue muy maduro, y fungió de cierta manera el papel de padre en nuestra casa, yo sé, es increíble pero así fue. Y ahora que es un hombre hecho y derecho, es una especie de padre para mi mamá, es esa figura de apoyo, amor, dedicación, paciencia, ternura, madurez, la persona que está pendiente de las necesidades de mi mamá y de su casa. Si me preguntaran en quién pienso cuando se refieren al término "paternidad", sin duda, pienso en mi hermano Carlos Miguel.

Al no tener hijos humanos y tener dos hijos gatos (Máximo y Amelie), Jorge se convierte automáticamente en papá, y es que el amor hacia esos seres hermosos que son animales y que no son humanos, lo sabemos, sí, es tan grande que llega a ser tan especial como el amor a una persona, y eso es algo que solamente pueden entender otras personas que también tienen "mascotas" (como comúnmente se le llaman a estos animalitos de la creación), pero para quienes los queremos inmensamente les llamamos hijos. El amor, la dedicación y el cuidado que Jorge pone en Máximo y Amelie son mayores a los que posiblemente muchos "padres biológicos" dan a sus hijos que sí son humanos.

Y nuestros grandes amigos y hermanos del corazón Víctor y Boris que así como Carlos Miguel es con mi mamá, ellos lo son con los papás de Víctor, con Carla hermana de Boris y con la recién llegada al mundo Emalucía, la sobrina hermosa y dichosa que tiene a su papá y a dos más que la aman con locura. También son los papás de Matilde y Manila, sus hijas caninas. 

Pues eso es un padre alternativo, el que no es padre biológico y que de alguna manera también sería imposible que lo fuera pero que cumple con los deberes de un padre "de verdad" y muchas veces va más allá del deber y se excede en amor, mimos y cuidado. Son seres maravillosos llenos de amor y responsabilidades aún cuando no es deber suyo. Y por eso en el día del padre los celebramos con todo el amor porque es lo que se merecen.

Como es de costumbre celebramos el domingo con un brunch familiar. La estrella del día fue ¡La Pavlova! espectacular hecha por la maravillosa Paola Bartolomé de Sweet Brooklyn. Es un postre cuya base es merengue o espumilla como coloquialmente se le llama en Guatemala, ésta en particular de cuatro pisos; el primero con crema de pistachos y frambuesas, el segundo con crema, kiwi y nectarina, el tercero con crema de limón y fresas, y el último con crema batida de vainilla, moras y flores... ¡un espectáculo de postre! ¡wow!

La pasamos alegrísimo, como diría mi mamá (con palabras de Viktor Frankl) "vamos a crear nuevos y maravillosos recuerdos." <3 ¡Feliz día del padre!

Mykonos Pintoresco y Encantador

Hace un año visitamos la isla de Mykonos en Grecia, un lugar hermosísimo, un paraíso mitológico donde reina el amor y la paz.

Fue el destino final de un largo viaje, y terminarlo allí fue la mejor decisión. Es el lugar más tranquilo que conozco, se pierde la noción del tiempo, llega un momento donde no se sabe que hora ni qué día es y el sentimiento es fabuloso. 

Se vive como los dioses, no en balde es la cuna de muchos. De día la playa es el lugar para estar cual iguana, se come, se bebe y de noche la fiesta no termina. Nadie se levanta muy temprano, se descansa mucho... se vive tranquilo.

Los griegos son amables y anfitriones espectaculares, hay restaurantes muy populares donde el mismo dueño es quien atiende a los comensales y muchas veces habla todos los idiomas. Son encantadores, te recomiendan qué probar y cuando no sabes qué pedir, te ofrecen cortesías para que no quedes con la gana de nada.

Para cerrar el viaje con broche de oro, como somos unos románticos, decidimos casarnos allí por primera vez. Fuimos a una iglesita pintoresca bellísima, y allí nos juramos amor eterno, fue mágico y hermoso, el mejor recuerdo de ese divino lugar.

Mykonos es tan tranquilo, cuando devolvimos el carro que alquilamos, nos pidieron que lo dejáramos en el parqueo frente al aeropuerto sin llave y con las llaves adentro, nosotros no lo podíamos creer, le dijimos al señor del renta-autos "¡¿Cómo así?! ¿No tienen un duplicado para poder cerrarlo con llave?" y el señor nos respondió "No, por qué iba a ser necesario tener un duplicado y cerrarlo con llave, este lugar ¡es una isla! nadie va a ir con el carro a ningún lado muy lejos" nos pareció algo surreal, pero muy divertido.

Recomendaciones:

1. Alquilar un auto, la isla es bastante grande. Para ir de una playa a otra las distancias son largas y el transporte público es casi nulo, lo mejor es alquilar un auto o una moto.

2. Para hospedarse, si el relax es lo más importante, lo mejor es quedarse lejos del centro de Mykonos porque la fiesta de noche no termina, es mejor ir a la fiesta y después relajarse en una playa tranquila. Nosotros nos hospedamos en un hotelito encantador a muy buen precio en la playa más tranquila llamada Kalo Livadi.

La vista desde la terraza de nuestra habitación.

3. Los frutos del mar son un regalo de los dioses, las cantidades son bastas y no hay prisa, se tiene todo el tiempo del mundo para deleitarse y terminarse tooooooda la comida que allí sirven. Comer muchos mariscos, los precios son bajísimos. Es de aprovechar. Y lo mejor es acompañarlos con una buena cerveza local. 

4. Comerse un buen Gyro es algo que no puede faltar. Y probar todos los postres que puedan existir, ¡son increíbles!

5. Probar el auténtico yogurt griego.

6. Visitar el Museo de Arqueología.

7. Visitar y comer en "Little Venice" o "Pequeña Venecia", el lugar es encantador.

8. Visitar todas las playas posibles: Kalo Livadi, Kalafatis, Paradise y Super Paradise. 

9. Saludar a Pietros el pelícano de la isla, es hermoso.

10. Ver el atardecer desde el centro de la isla, es mágico.

11. Probar el pan artesanal. Hay muchas panaderías artesanales y el pan es exquisito.

12. Y si les gusta la comida griega o desean probarla aquí en Guatemala, hay un restaurante griego delicioso, se llama La Taberna del Griego, es súper buena auténtica comida griega. Se los recomiendo ;)

París Exquisito... y por siempre nuestro! <3

¡Hoy es mi cumpleaños! y hace exactamente un año Jorge y yo estábamos de luna de miel en Paris celebrando.

Jorge y yo. Paris, mayo 2015.

"¡No hay palabras para describir la belleza y exquisitez de esta ciudad! Por algo es cuna de algunos muchos de los más grandes artistas de la historia. Solamente un día y se ganó nuestro corazón. La gente es súper amable, aman nuestro bello español, la calidez de nuestra tierra y con amabilidad perdonan la torpeza de nuestro muy escaso francés. No hay mejor lugar para el romance, todos se besan (nos besamos) en cada calle, en cada esquina, no en balde es la capital mundial del amor. Esta gente sabe vivir, definitivamente son expertos, ahora mi tatuaje cobra una nueva dimensión. París espectacular je te aime! Mi adorada Edith, el mejor soundtrack para este recorrido, ¡es demasiado bello! ¡Gracias Jorge por esta luna de miel maravillosa!" (nota que escribí en mi Facebook)

Café de Flore.

Ese día Jorge me preguntó a dónde quería ir a comer para desayunar y escogí Café de Flore porque es una película que me encanta y fue de las primeras que vimos juntos. Y el tema de la canción era parte del playlist de nuestro viaje, era el lugar ideal para empezar el día.

¡Nuestro desayuno! exquisito como todo.

Después de desayunar teníamos planeado alquilar unas bicis y dar una vuelta por Saint Germain y luego teníamos reservaciones para visitar la Torre Eiffel, era el regalo de cumpleaños perfecto. Le pedí a Jorge que en lugar de comer pastel, fuéramos a Pierre Hermé, la cuna de los macarons, a comprar la caja más grande para cantar el "Happy Birthday", debo decir que los macarons de ese lugar son como... indescriptibles, son demasiaaaaaado deliciosos, son hechos con azúcar extraída del cielo o de corazón de unicornio o algo similar, no son de este mundo.

Bicicleteamos un buen rato y llegó la hora de ¡ir a la Torre!, yo parecía niña de la emoción, no cumplía 34 años sino 12 al parecer, estaba nerviosa, feliz... sentía maripositas en el estómago, era la primera vez que iba a París, iba a conocer la Torre Eiffel, era demasiado, no lo podía creer. Anteriormente había tenido dos oportunidades de ir a París y por una u otra razón no se había podido, una de ellas con boleto en mano ya no fui, esa es oooootra historia. En fin, era el momento de hacer un sueño de mi "bucket list" realidad.

Llegamos y empezamos a subir... yo veía que Jorge iba "extraño" pero entre que nos habíamos mojado porque había llovido y me iba tratando de arreglar el pelo para en mi ingenuidad estar bonita para las fotos y los nervios de estar allí y no poderlo creer, no le presté tanta atención.  Legamos a la cúspide y el viento soplaba muy fuerte y como estábamos húmedos por la lluvia, bajamos al piso anterior a la punta de la Torre. Jorge me compró una copa de champagne y volvimos a subir, volvíamos a bajar por el frío y Jorge me volvía a pedir que subiéramos, parecíamos los dos chiflados... finalmente el viento se calmó, Jorge sacó su cámara y el teléfono, se volteó y le dice a un chavo con camiseta de Boca (fue genial porque obviamente hablaba español), "podes tomarnos una foto por favor" y se dirige a la novia del chavo y le dice "y tu podrías tomar video de lo que va a suceder por favor". Yo entre la emoción de estar allí, la confusión de subir y bajar, el exceso de azúcar de los veinticuatro macarons que nos habíamos comido... *en cámara lenta* veo que el hombre maravilloso se hinca en una rodilla,  saca una cajita de su chumpa y me dice "Carmela, yo se que ya estamos casados con el corazón pero te quiero dar este anillo y preguntarte si querés casarte conmigo"... yo solo le decía "¡no puede ser! ¡no puede ser! Jorge levantate, ¡Jorge levantate! te amo ¡te amo!" todo entre carcajadas de risa nerviosa a todo pulmón, mi cielo solo me decía "pero contestame" y obviamente le dije que ¡sí!. 

Me sentí como una reina, como en una escena de película, el hombre a quien amo y me ama, en un lugar hermosísimo, ¡en la Torre Eiffel! ¿qué más podía pedir? puedo decir que ha sido el mejor viaje de mi vida, el mejor día de toda mi vida y todo va más allá del perfecto escenario, Jorge, quien me ama con el mismo amor que yo a él, un hombre discreto, reservado, se subió a una torre llena de gente (lo cual no le importó) por mí, para pedirme a mí, que me casara por la ley con él, fue un gran gesto de puro amor.

Ese día comprendí, entendí y aprendí que las cosas pasan por algo y también dejan de pasar por algo, que no importaba cuántas veces había tenido la oportunidad de viajar a Paris, era ésta la vez que debía ser, que había valido la pena besar a sapos para finalmente encontrar al príncipe (sí soy lo más cursi, lo sé, pero el amor me volvió así, cursi ridícula sentimental, yo sé...) que todo lo que había pasado en mi vida, bueno y malo, era lo que había hecho que yo estuviera allí, aquí. Fue maravilloso, maravilloso.

Sous le ciel de Paris

Además es fabuloso saber y darme cuenta que no somos personas "normales", empezamos una relación y al mismo tiempo empezamos a vivir juntos, nos fuimos de luna de miel y en la luna de miel decidimos casarnos por la ley... el compromiso no viene con el matrimonio, el compromiso existe desde el día uno y la boda y el matrimonio y todo lo demás es un extra y una celebración del compromiso ¡que ya existía!, pero ese es un tema que dejaré para después. Mientras tanto iré a celebrar porque ¡es mi cumpleaños! ¡hoy es mi cumpleaños! ¡hahahahahahahahaha!!!!!........... <3

Istanbul Mágico

Hace casi un año que decidimos hacer un viaje de luna de miel con Jorge, Istanbul fue uno de nuestros destinos y nos enamoramos de esa hermosísima ciudad. Visitar Istanbul es recibir un shot exótico lleno de magia y sabor.

Nunca antes habíamos volado con Pegasus Airlines, el servicio es excelente.

El aeropuerto de Istanbul lleva el nombre de Sabiha Gökcen, la primera mujer turca (y posiblemente de la historia) que a los 23 años fue piloto de combate.

Del aeropuerto tomamos un bus con destino a Kadikoy, y allí un Ferry a Eminonu (la parte antigua de la ciudad), la experiencia ¡súper romántica! de noche, la luna gigante... y la recomendación: subir al segundo nivel del Ferry a tomar el té, es una experiencia que no tiene precio... por sólo 35 centavos de dólar.

Decidimos quedarnos en una casa que alquilamos por Airbnb justo atrás de la famosa mezquita de Sultan Ahmet. Desde que llegamos nos impresionamos con la cultura, el olor de las especias mientras caminábamos a la casa, los diferentes fonemas del idioma, la manera de vestir, que aunque es posiblemente la ciudad "más occidental" del mundo islámico, es diferente a lo que estamos acostumbrados... desde la primera impresión es un lugar mágico, sin duda.

Amazing experience! #Istanbul #oriental #exotic #pray #travel

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Sultan Ahmet, también conocida como Mezquita Azul. Fue la primera vez que el choque cultural se hace notar, número uno, la necesidad imperante de cubrirse la cabeza, los hombros y la espalda y los ritos religiosos diferentes. 

El primer almuerzo debía ser un kebab, probé uno con pistachos espectacular. Jorge que es vegetariano no tuvo ningún problema. La cocina turca, a pesar de formarse en gran parte por la variedad de platos con carne, es muy amigable con las personas vegetarianas por todos los platos de granos, legumbres y verduras... y todo es delicioso.

De postre la recomendación: Kunefeh. Una especie de postre hecho de queso frito con sirope de azúcar, ¡fabuloso!

Fuimos al Gran Bazar y fue un sueño hecho realidad, solamente necesitaba un contenedor para llenarlo de toooooodo lo que quería comprar. Tardamos horas y no quería irme, eran tantas las cosas bellas, los colores, las artesanías, fue demasiado para mi corazón.

El mercado de especias es otro lugar fascinante, los sabores y aromas son indescriptibles, todo el lugar grita EXÓTICO, y eso que vivimos en Guatemala, uno de los lugares más exóticos del mundo, y es posible que a diario, no nos demos cuenta, pero sí, vivimos en un lugar muy exótico. Aún al día de hoy, casi un año después, todavía disfrutamos los tés que compramos, es algo maravilloso que, de alguna manera, nos hace volver a Turquía.

Recomendaciones:

1. Tomar el té en el Ferry a Eminonu.

2. Visitar las mezquitas.

3. Comer Kebabs. Todos los que se pueda.

4. Probar el Kunefeh.

5. En el Gran Bazar comprar al menos un plato de cerámica pintado a mano, un par de cucharitas, un pañuelo, un par de sandalias, un par de zapatos de kilim y una prenda de vestir típica como por ejemplo un kaftán. Consejo: Si viven en Centroamérica no les recomiendo comprar alfombras, la curación de alfombras turcas que tiene Big Apple es hermosa y súper amplia... y al mismo precio que en Istanbul... no vale la pena cargar o gastar en el envío, al final es más caro.

6. En el mercado de especias comprar mucho té, nuestros favoritos: de rosas, de cúrcuma y especias y el de manzana es algo que jamás nunca habíamos probado algo parecido y dulces "Turkish Delights", los favoritos son los de granada con pistachos.

7. Visitar el Palacio de Topkapi y al final del recorrido tomar un café turco a la orilla del Canal del Bósforo.

8. Visitar la parte moderna de la ciudad y la Plaza Taksim, atravesando el puente Gálata y visitando la torre Gálata, la Iglesia de San Antonio de Padua y la Calle Istiklal.

9. Tomar un ferry y tomar el tour al canal de Bósforo, que comunica la parte europea con la asiática de Turquía.

10. Ir a la Basílica Cisterna y conocer las Medusas.

11. Tomar jugo de granada y de naranja recién exprimidos.

12. Caminar mucho por toooooda la ciudad y probar todos los baklava posibles.

13. Probar los pudines de "The Pudding Shop", comprarlos para llevar y sentarse en el parque a comerlos, viendo a la gente pasar.

14. Ir a la ceremonia de danza tradicional de Derviches Giratorios o "Whirling Dervishes". Es una experiencia mística fascinante. Mi recomendación es dejarlo para el último día para cerrar el viaje con broche de oro. El mejor lugar es el de "Whirling Dervishes de Hodjapasha" y lo recomendable es comprar los tickets con anticipación.

15. Si el viaje de regreso es vía Aeropuerto Atatürk, vale la pena visitar el acuario que queda a 20 minutos, además si se necesitan hacer algunas compras, el acuario está conectado a un centro comercial bastante bueno.