PANTONEMAGENTA

Vivir en el Centro de la Ciudad de Guatemala y por qué no lo cambio

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Hace poco pregunté a quienes me siguen en Instagram, qué deseaban saber acerca de mí y entre muchas preguntas (gracias a todos! poco a poco iré respondiendo) varios me preguntaron por qué vivo en el Centro, desde hace cuánto tiempo y por qué me gusta vivir aquí... ya hace un rato que me escriben para hacerme esa pregunta, sobre todo porque desde hace unos años se puso "de moda" y los proyectos inmobiliarios resurgieron en zona 1... 

En la Sexta Avenida circa 2,012

En la Sexta Avenida circa 2,012

Les cuento... vivo en el Centro desde hace 10 años, desde el 2,008 que regresé de una temporada en el extranjero y vivir aquí fue lo que me hizo querer vivir en Guatemala por primera vez en mi vida, antes no me gustaba vivir en Guatemala porque no me sentía cómoda.. Vivir en el Centro hizo que pudiera tener la calidad de vida que solamente había experimentado en el primer mundo, no depender del automóvil a pesar de tener uno, poder ir a todos lados a pie, desde hacer la compra del mercado hasta ir a tomar un café o una cerveza al bar de la esquina, galerías de arte, museos, el taller de arte experimental donde trabajo mis grabados, tener un sin fin de opciones para salir a comer o simplemente y lo más importante: poder salir a caminaaaaar!!!!! y lo amo!!!, además de caminar se va de maravilla en bicicleta, en el resto de la ciudad se puede ir en bici pero es un verdadero reto! en el Centro es mucho más fácil o menos difícil... como lo quieran ver.

En la Sexta Avenida 2,018

En la Sexta Avenida 2,018

Como diseñadora, el Centro me parece que es el lugar que más carácter tiene de la Ciudad. Tuve la suerte de encontrar el apartamento donde actualmente vivimos, un edificio pequeño de los 50's estilo Art Deco... en el Centro se encuentran joyas arquitectónicas hermosas, auténticos clásicos... no del tipo "se hacen antigüedades" hahahahaha!!!!! y no tengo absolutamente nada en contra de la arquitectura actual si está bien diseñada y construida, por supuesto.

Muros anchos, esquinas redondeadas propias del Art Deco, ventanales de piso a techo... y a un precio que se puede pagar, porque Guatemala es uno de los pocos lugares en el mundo donde vivir en el Centro no es impagable... en Europa las personas deben irse a vivir a las afueras porque el Centro es imposible económicamente.

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Y como antes les mencionaba, el sin fin de la oferta gastronómica desde el Mercado Central, comida maya antes de la conquista, comida criolla, hasta una panadería artesanal palestina, banhmis y rolls vietnamitas, churros al estilo checo, un café local en barra al auténtico estilo italiano, etc... más de ello les platico en este post viejito Centro Histórico Ciudad de Guatemala: ¿Dónde y Qué Comer? (Parte 1 y 2). Y cada vez hay más lugares deliciosos, nunca dejo de sorprenderme.

NamNam

NamNam

La Tacita de Plata

La Tacita de Plata

Con la bebé hacemos de todo aquí, vamos al parque, vamos a comer, a por un café, hacemos mandados y es que es parte de nuestras vidas y aquí vivimos, no habría motivo para vivir la ciudad yo, o Jorge y yo y no nuestra hija. Vamos al mercado, salimos de paseo y le encanta! Cada quien educa y cría a sus hijos como desea pero en lo personal, no quiero que sea una niña que no conoce más allá de la garita de donde vive. 

Mercado Central

Mercado Central

Cantina El Olvido

Cantina El Olvido

Parque Central

Parque Central

Bosque Sonoro

Bosque Sonoro

A veces algunos, cuando se refieren al Centro dicen que es muy peligroso... señores: el mundo es peligroso y en todas las ciudades del mundo hay peligros, excepto por Tokio que uno puede quedarse dormido en la banqueta forrado en oro y no pasa nada, pero esos son otros veinte pesos, por lo general en todos lados se corre peligro. Es como en cualquier lado, simplemente se debe tener precaución.

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Técnicamente el Centro Histórico termina en el Parque Morazán, a una cuadra de nuestra casa, pero en mi corazón la Avenida Simeón Cañas aún forma parte del Centro sin importar su frontera, y lo mismo me pasa con Cuatro Grados Norte, quién es parte de mi vida desde hace poquito más de doce años (antes que existiera el término hipster para que se hagan una idea)... por estar a la par(cita) del Centro Cívico, en mi corazón también es de estos dominios... un gran y hermoso Centro que vive en mi corazón por siempre!!! Tanto nos gusta que aquí nos casamos, en media Plaza Carlos Mérida, en plena calle... y es que soy una persona de ciudad y por eso vivo aquí, camino aquí y pues también nos casamos aquí <3

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Centro Histórico Ciudad de Guatemala: ¿Dónde y qué comer? (Parte 2)

La Berna.

La Berna.

Mi gran pecado de la vida es el pan. El pan es de las cosas sin las cuales no podría vivir, es demasiado bueno y el buen pan recién salido del horno es algo doblemente demasiado bueno. La mejor panadería del Centro Histórico, en mi opinión, es La Berna, era ya una institución desde que estaba en Plaza Vivar y hace un buen tiempo que se trasladaron a un costado de la misma, es mucho mejor, ya no hay que morir sofocado del calor esperando a que el "francés con frijoles" salga del horno, y es que es tan bueno que no importaba sufrir en la espera de "la refacción" que en Guatemala significa merienda, tentempié, refrigerio, etc.

La Berna es toda una tradición, es más que una catedral del pan en El Centro, es "el lugar" para comer un buen pan con frijoles (por sólo cinco quetzales / $0.64) acompañado de un licuado en bolsa y para finalizar: ¡pan dulce! mi favorita: la empanada de manjar ¡uff! ¡la mejor!

Empanada de manjar.

Empanada de manjar.

Licuado de piña con agua.

Licuado de piña con agua.

La comida callejera, es generalmente todo un mundo gastronómico alrededor del planeta, en la Ciudad de Guatemala no hay tanta oferta de este tipo de comida (en comparación a otros países que tienen cuadras de cuadras) debido a las regulaciones del gobierno municipal, este tipo de comida aunque no se encuentre en la calle per se, se encuentra en los mercados. La comida en los mercados es todo un paraíso de comida local, hecha por locales con ingredientes locales. Para conocer un lugar realmente es importante conocer el cementerio y el mercado; y el Mercado Central en Guatemala ofrece de todo y la comida es primordial, aunque ese será otro post porque hablar del Mercado Central en este artículo es algo que se quedaría corto. En fin, alrededor del mundo en las grandes capitales debido a la mezcla de culturas es muy común encontrar comida callejera de muchos lugares diferentes, el Kebab (Döner Kebab) o Shawarma, que es prácticamente lo mismo y difiere únicamente por el lugar de origen (Kebab en turco y Shawarma en árabe) es un rey de la comida típica del "street food" o comida callejera, y que en el Centro podemos encontrar en Panadería Nawal (6 avenida y 17 calle) que empezó como una panadería regular y que poco a poco fue incorporando pan y comida árabe. Tiene dos locales, el primero entre 16 y 17 calle donde solamente venden Shawarmas, muy recomendado, además es un buen almuerzo por sólo quince quetzales, y en la esquina de la 17 calle donde venden pan, licuados y otras bebidas como jugo de caña. Si buscan un buen pan pita, éste es el lugar.

Panadería Nawal.

Panadería Nawal.

Shawarma de res.

Shawarma de res.

Un nuevo vecino del Centro es Caravasar en el Pasaje Rubio, casa del famosísimo Portalito que si no lo conocen, háganlo. Caravasar es un lugar especializado en té de origen como el Oolong de China, Darjeeling de India, Bancha (té verde) de Japón... y mezclas artesanales de diferentes partes del mundo incluído el Chirrepeco de Cobán. Es un lugar muy lindo, el estar dentro del Pasaje es ya una belleza. Para comer, la carta cuenta con varias opciones de sandwiches y postres para acompañar el té, además de un plato del día que puede ser con opción vegetariana e incluye el té del día. 

Menú del día: rollos de pollo con loroco y camotes fritos, té frío de limón+canela, té chai caliente.

Menú del día: rollos de pollo con loroco y camotes fritos, té frío de limón+canela, té chai caliente.

¡Buen provecho! ;)

Centro Histórico Ciudad de Guatemala: ¿Dónde y qué comer? (Parte 1)

Palacio Nacional

Palacio Nacional

Desde el 2008, después de regresar de vivir unos meses en Chicago, vivo en el Centro Histórico de la Ciudad de Guatemala y ha sido la mejor experiencia. El poder vivir en una ciudad como verdadera ciudad, una donde se camina, la gente saluda en la calle, se tiene el café de la esquina, el parque de enfrente, el mercado muy cerca, cualquier cantidad de tiendas (abarroterías) a la redonda, tortillerías en cada cuadra, no se depende del automóvil para desplazarse... es una verdadera maravilla. De las cosas que más me gustan y disfruto enormemente es la riqueza en la oferta gastronómica de mi barrio, hay de todo, y todo está cerca ya sea para ir a pie o aún mejor, en bicicleta.

Séptima avenida

Séptima avenida

Cuando tenemos visitas de extranjeros el Hotel Panamerican (9a. calle y 5a. avenida) es nuestra primera opción para ir a comer. El lugar es bello, es como regresar en el tiempo y además, su restaurante ofrece la mayor parte de platos típicos de nuestro país. Mi favorito es el Subanik, plato ceremonial que en Kaqchiquel significa "comida de Dios" o "comida de rey" y consta de un recado (salsa muy espesa) de chiles, tomates y otros ingredientes cocidos, licuados y molidos en piedra, y carne de res, pollo y cerdo, acompañado de arroz, tortillas, aguacate y tamalitos. Es sabroso, exótico, reconfortante y muy completo. Para acompañarlo una cerveza es deliciosa y si para finalizar la comida, aún se tiene un espacio, compartir un postre siempre cae bien, lo mejor es pedir varios y compartirlos al centro de la mesa, los buñuelos, torrejas y platanitos son exquisitos.

Otra gran opción es La Cocina de la Señora Pú (6 avenida "A" y 10 calle), es la propia Señora Pú quien cocina en este pequeño y acogedor restaurante. Los platos que ofrece son una reinterpretación de los platos mayas antes de la Colonia. Son platos que van más allá de la comida, están influenciados por la antropología, la historia y el amor de la Señora Pú por su cultura rica y milenaria, además de ser una manera de honrar a sus ancestros. Mis favoritos: el Uwa al K´axob o pato en salsa de achiote con papas a la francesa y el Jok'om kakaw o pollo al cacao también con papas a la francesa y para acompañar un refresco tradicional es mi recomendación.

La cocina local es tan rica que nunca es suficiente y recientemente Rosa de Jamaica cambió de ubicación, ahora se encuentra en el interior de Las Cien Puertas en el Pasaje Aycinena, es allí la nueva casa de Rosa de Jamaica donde el Chef Wilson Guzmán hace magia: comida internacional con ingredientes locales. Los platos varían cada día, llegar allí es siempre una novedad, todo es delicioso y lo único que hay que hacer es dejarse consentir. Una cerveza es siempre la mejor opción para acompañar cada platillo lleno de mucho amor, y en un día soleado una mesa en el corredor del pasaje es fabulosa.

Cerdo con salsa de tamarindo.

Cerdo con salsa de tamarindo.

Pescado al estilo tailandés.

Pescado al estilo tailandés.