Mis galletas favoritas

Toooooodos saben que aaaaaamo los postres y todo lo dulce es mi debilidad. En nuestra casa regularmente hay pastel, pero desde hace un tiempo las galletas se han vuelto tan importantes como los pasteles y disfrutarlas con té o café es ahora antojo diario... o casi diario.

Como en todo, no cualquier galleta es una buena galleta y aquí les comparto la lista de mis favoritas aquí en Guatemala!

1. S'mores de Sweet Brooklyn. Los s'mores son galletas tradicionales de Estados Unidos, típicas para una fogata en un día de campo y consiste en un sandwich rostizado al calor de galletas Graham Crackers (similares a los biscuits ingleses o en nuestro caso parecidos a las galletas María), marshmellow y chocolate. 

Aquí en Guatemala los mejores y que yo sepa los únicos, son los de Sweet Brooklyn, gigantes y magnánimos, su galleta es crocante, el marshmellow casero y la cobertura de chocolate perfecta.

Son tan espectaculares y nos gustan tanto que para nuestra boda los utilizamos para acompañar el espumante... lo cual fue un doble matrimonio perfecto!... Jorge y yo y los S'mores con el espumante! hahahahaha!!!

2. Alfajores de De La Cami. Los alfajores son galletas tradicionales suramericanas especialmente de Argentina y consisten en dos galletas con dulce de leche en el medio, en Argentina los mejores en mi opinión son los Havanna y aquí en Guatemala son los de De La Cami. 

3. Caritas de arequipe de Le Café. Una galleta de mantequilla ¡Dios bendiga la mantequillaaaaa!!! con arequipe, mucho arequipe y una cubierta de azúcar, que no se si técnicamente sea considerado fondant pero es parecido, lo que si sé es que es delicioso, es como una bomba de arequipe que de dos mordidas explota en la boca, es algo genial. Éstas hasta hace poco las probé porque mis favoritas y las que siempre pido, son los triángulos de ciruela, pero estas caritas le quitaron el primer lugar a los triángulos... lo malo (que no es tan malo sino que es bueno) es que ahora compro las dos, las caritas y los triángulos. 

4. Macarons con frambuesas de Choco Chic. Los macarons, OJO!: m-a-c-a-r-o-n-s con una sola O no dos, NO SON macaroons son macarons y son "galletas" típicas francesas de merengue con diferentes rellenos. Los mejores que he probado en mi vida son los de Pierre Hermé en Francia, son sublimes y orgásmicos, cualquier descripción que les pueda dar sería poco y pobre y las palabras se quedarían cortas.

Pero como Francia está bastante lejos para las múltiples ocasiones en las que nos da antojo de ellos, los de Choco Chic son la mejor opción para satisfacer las ganas y el secreto de su delicia está en las frambuesas que les dan el balance perfecto. 

5. Galletas decoradas de La Cookieteria. Michelle quien es el alma, corazón y manos de La Cookieteria es la master de la decoración de galletas en Guatemala, simplemente es la mejor, y lo fabuloso es que sus galletas no son solamente hermosas sino también deliciosas.

Cada una de las galletas que hace son un verdadera obra de arte. Para el baby shower que nos dieron las #guatebakers (el grupo más grande en Centro América de reposteras gracias a la revista The Baking Room) Michelle nos hizo unas galletas divinas de Frida Kahlo, lo único malo es que son tan tan tan hermosas que da una pena enorme comerlas! Son demasiado hermosas!!!

6. Stroopwafels de Stroopwafel Factory. Las stroopwafels son galletas tradicionales de los Países Bajos, y son dos galletas waffle super finas rellenas de caramelo, son originarias de la ciudad de Gouda, sí como el queso que también es de allí, y las probé gracias a Jorge que me trajo cuando estuvo precisamente en Gouda. Son una exquisitez!

Tengo una amiga que vive en Holanda y me ha mandado stroopwafels pero como Holanda también queda lejos gracias a Dios ya hay en Guatemala! y encontrarlas ha sido causa de mucha alegría. Son producidas por Stroopwafel Factory y las venden en Colectivo Shop.

7. Galletas Chocolate Chip de Nuss. Porque también existe un opción deliciosa para quienes no pueden comer gluten, lácteos, nueces o son veganos! Nuss es la marca de repostería especializada en postres veganos, sin gluten, sin lácteos y sin nueces y son deliciosos y sus galletas de chocolate chip son la maravilla. Cuando estuve en el hospital fue lo que me salvó de la locura, por la cesárea estuve en dieta blanda y comer gelatina y caldo de pollo no es precisamente mi tipo de comida, las galletas por no tener huevo ni mantequilla pude comerlas y fui feliz, TIP: de allí aprendí que es el mejor regalo para llevar al hospital a alguien que acaba de ser operado, son la salvación.

y... como para el feriado estuve en La Antigua:

8. Galleta de Chocolate de Doña Luisa de Xicotencatl. Es como la hija de una galleta con un brownie y es gigante! Siempre que voy a La Antigua paso comprando una, es deliciosa y me siento como niña chiquita porque la galleta es verdaderamente enorme.

Lo mejor de un viaje: compartirlo

Cuando viajo quisiera llevar conmigo a mis más queridos, por supuesto que los llevo en el corazón que es lo más importante, pero quisiera que fueran conmigo físicamente y como eso no es posible la mayoría del tiempo, es por eso que comparto fotografías, mensajes y llamadas mientras estoy "lejos". Una manera de ir un paso más allá, es traer algo del viaje para compartir, y aunque quisiera de fueran baúles de muchos regalos, eso no es factible...  por lo que siendo realistas... qué mejor regalo que ¡comida! y alrededor de esa comida hacer una reunión para que el viaje sea el "pretexto" de hacer nuevos y maravillosos recuerdos como dice mi mamá.

Un día antes de regresar fui a hacer las compras respectivas, aunque durante las semanas anteriores había comprado ya los platos, los manteles individuales, unas copas hermosas y los cubiertos. Decidí que lo más fácil era hacer todas las compras en el mismo lugar, y ese lugar era el Gourmet de Galeries Lafayette; la lista de compras era: tés, especias, quesos, jamón, foie gras, un pastel pequeño, chocolates, champagne y macarons, que aprovecho a contarles que no se llaman "macaroons" sino macarons y se pronuncia tal cual. 

El Gourmet de Galeries Lafayette es un lugar espectacular, donde hay de todo para cocinar, aunque se puede comer allí mismo, es como el cielo de los gourmands o foodies... todo es exquisitamente preparado... muy parecido al Tokyo Food Show en Tokio, bajo el metro de Shibuya, ambos son como morir y ¡resucitar en el paraíso de los comilones de buena comida! Los ojos no son suficientes para asimilar tanta información deliciosa y la barriga tampoco es suficiente para comer tantos manjares y las maletas tampoco son suficientes para llevar tanto de regreso a casa para compartir... sin dejar a un lado que el presupuesto tampoco es suficiente... ¡jamás! ;)

Compré varios quesos, la mayoría de leche de cabra que a mi mamá tanto le fascinan, los macarons era el único encargo que Jorge me había hecho, el jamón que sé que le podía gustar mucho a mi prima del alma Mayra, y el pastel que todos íbamos a amar... todo era para montar un gran festín a mi regreso y vernos después de un mes.

El verdadero valor de un regalo no está en el regalo en sí, sino en el hecho que se está en la mente y en el corazón de alguien. Además los mejores regalos van más allá de las cosas, los mejores regalos son experiencias que quedan en nuestro corazón para siempre como grandes recuerdos.