Sigo con la calabaza porque simplemente amo la calabaza y soy fan de las recetas fáciles y deliciosas que reconfortan el corazón en estos días fríos deliciosos de fin de año.
Ingredientes: (para un molde de 8”)
1 1/4 tazas de leche o bebida de almendra o nueces
1/2 taza azúcar morena
4 huevos
15 onzas de puré de calabaza
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 cucharadita de cardamomo en polvo
1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
1/4 cucharadita de sal
7 tazas de pan en cuadritos
Preparación:
Licuar leche, azúcar, huevos, puré de calabaza y especias hasta conseguir una mezcla homogénea.
En el bowl de la batidora, colocar los trozos de pan y agregar la mezcla de la licuadora sobre el pan.
Mezclar con la paleta plana de la KitchenAid en modo stir, hasta que todo quede integrado.
Colocar la mezcla en un molde de 8” y hornear a 350F por 40 minutos.
Servir solo, con helado o crema batida.
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