Me empatiné con este tipo de pasteles súper fáciles, nutritivos, rápidos y sin muchas calorías perfectos para el día a día… ya lo dije antes “no es estar a dieta, esto es comer bien y ahorrarse calorías de a gratis porque no hay sacrificio sino puro y mero placer” además son dos únicos pasos: licuar y hornear!!!
Ingredientes:
3 manzanas de las que sean.
1/2 taza de dátiles (a mi me gusta no tan dulce pero si desean un pastel dulce dulce, pueden ponerle 2/3 de taza)
2 tazas de avena (de preferencia integral pero puede ser cualquiera)
2 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de pumpkin spice
Las manzanas van crudas en pedazos, trozos o como mejor les convenga según la potencia de tu licuadora.
Preparación:
1. Precalentar el horno a 350 F / 175 C
2. Licuar a la máxima potencia todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla completamente homogénea.
3. Poner la mezcla en un molde de “pound cake” o zepelín, previamente engrasado (si es molde de silicona no es necesario engrasar).
4. Hornear 30 minutos y ¡buen provecho!