Está de más decir que los platillos típicos no son exclusivos de septiembre, son como el “amor en febrero”, es tema del mes pero no es exclusivo de esos únicos 30 días en el año, y triste sería tomarse un atol de elote o comerse una tostada con salsa, guacamol o frijoles únicamente en este mes; afortunadamente nuestros sabores están presentes tooodooo el año.
Lo que me encanta, es como diferentes chefs emprendedores crean versiones de nuestros sabores en platos de temporada, que generalmente, esos sí están disponibles a los antojadizos, únicamente durante el mes de septiembre y que en cuanto postres, les comparto esta lista de algunos que no pueden perder la dulce oportunidad de probarlos! También está de más decirles que el postre lo acompañen con uno de los mejores cafés del mundo… el de Guatemala.
1. Galleta churro de horchata: septiembre es una festividad que compartimos con nuestros hermanos mexicanos y centroamericanos, y si bien los churros son mas “mexicanos” adoptados de los españoles y la horchata se consume en toda la región, esta galleta es buena para todos! horneadita 5 minutos para recalentarse, se derrite en el paladar y promete alegrarle a uno el corazón.
2. Helado artesanal de todos los sabores guatemaltecos que se puedan imaginar: desde canillita de leche, cardamomo con miel (que nota: Guatemala es el principal productor de cardamomo en el mundo) amo el cardamomo!!!, cacao maya, atol de elote, horchata, cerveza artesanal con macadamia y muchos más. Es imposible elegir un ganador porque cada uno es excelente y el mejor sabor es un poco de cada uno para no quedarse con las ganas.
3. Dona rellena de “colocho”: el colocho de guayaba es un dulce típico guatemalteco exquisito, y esta dona, que en lo personal, creo que es una de las mejores que he probado aquí y en el mundo, sobre todo recién hecha uuufff! es única y adictiva… no se comen solo una! imposible!
4. Eyes Pop “sabores de Guate”: estos helados en paleta son de las mejores “refac” (término guatemalteco que significa merienda) que puedan existir, tienen cada mes un sabor especial y para septiembre se vuelven locos con el mes patrio! la caja de sabores de temporada trae: atol de elote, oblea con dulce de leche, rosa de jamaica con gomitas y tamarindo. Además tienen un sabor adicional del mes que es de cocada yummmmmm!!!
5. Cruffin de maracuyá: en Guatemala se dan todas las frutas posibles porque la tierra es de las más fértiles que puedan existir y el clima es la cosa más perfecta que nuestro país tiene ¡que viva el clima tropical! y aunque el maracuyá o fruta de la pasión no es nuestra fruta más tradicional, sí lo es en nuestra hermana Nicaragua, donde la “calala” como la llaman allá, me aventaría a nombrarla fruta nacional nicaragüense si no lo es ya! y en honor a Nicaragua que amo y me encanta! besos a Granada y a la playita deliciosa de Maderas!!! esta recomendación va en su honor! este cruffin (mezcla perfecta hecha en el cielo por Dios de un muffin con un croissant) de con relleno de maracuyá es de-li-cio-sí-si-mooooooooo
Y hoy, mañana y todo el año, si se quieren comer un exquisito tamal de los muchos que tienen, pero que en dulce tienen mi favorito de elote, que lleva ciruela, vainilla y cáscara de naranja (se me cayó la baba al escribir ésto) prueben los tamalitos de elote, de molito (plátano en mole y frijoles) o de cambray de Rosa La Tamalera.
