Si bien lo venden ya listo en un botecito, en la mayoría de casos, importado y muuuy caro, esta famosa y exquisita mezcla de especias la puedes hacer tu mism@.
PUMPKIN SPICE:
2 cucharadas de canela en polvo
2 cucharaditas de nutmeg / nuez moscada en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de clavo en polvo
1 cucharadita de all spice / pimienta dulce molida
Mezclar todas las especias y para hacerlo más fácil, les recomiendo multiplicar la receta y llenar un botecito vacío de especias (que les haya quedado de alguna que se les haya acabado) para tenerlo siempre listo.
Para darle un toque local (Guatemala) o más exótico (en otras partes del mundo), pueden agregarle a la receta, media cucharadita de cardamomo en polvo. Guatemala es el principal productor mundial de cardamomo y número uno en exportación.
Esta mezcla de especias puedes agregarla a postres, al café, a bebidas preparadas y a una infinidad de platillos.
Ver receta: Panqueques De Pumpkin Pie
Ver receta: Pumpkin Cake / Pastel De Calabaza
